简单易学的豇豆角肉沫发面饼美食做法

小幸运做辅食一直坚的原则就是早餐必须吃好，营养和护脾胃都要照顾到。发面饼比死面饼好消化，配上玉米玉竹排骨汤，补脾胃生津液润燥。发面可以提前一宿和面保鲜膜密封，放在冰箱里冷藏，馅料提前一宿准备好，密封冷藏。第二天早晨起来，直接包和烙，三四十分钟左右就完成了，期间煲汤也煲好了(煲汤的食材也提前一晚准备好)。

用料  

豇豆角肉沫发面饼的做法  

1. 准备好和面所需

2. 110克温水里面选取适量温水，倒入酵母中，把酵母溶解开。

3. 酵母水倒入面粉中，余下的的温开水少量多次倒入面粉中，搅拌絮状。

4. 直到无干粉

5. 抓成团后放入猪油

6. 揉面，直至面团表面光滑，面团变白，即可

7. 保鲜膜密封好，放冰箱冷藏一宿，第二天早晨起来，面团也发酵好了。

8. 发酵好的面团，戳洞不回缩，出现蜂窝。

9. 豇豆角切碎焯熟，肉沫炒熟，加蚝油，盐，葱花，姜末，搅拌均匀。

10. 发酵好的面团揉面排气

11. 揉到中间切开无气泡即可

12. 分成8等份的小剂子

13. 小剂子揉圆

14. 擀皮

15. 包馅

16. 包好后，按压成饼

17. 盖上塑料，发酵15-20分钟，这样烙出来的饼更软。

18. 平底锅或电饼铛刷油，放入饼

19. 烙熟透即可出锅

20. 配上玉米玉竹排骨汤，营养也很全面，好消化，好吸收。