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一道川菜,酸辣爽.
用料
肉沫酸豆角的做法
豆角泡两小时后切细,辣椒全部切末待用.烧水焯水豆角.
烧锅,下油烧热到冒烟,到出.放新油.烧热下葱,蒜沫爆香、在放泡椒,小米辣,红泡椒依次加入爆香、炒出红色,下肉沫炒变色,放料酒.蚝油炒香.放白糖.最后放入鸡精调味.炒均出锅.
放上香菜