台州特色-牛肉萝卜丝麦虾美味好吃的做法大全，台州特色-牛肉萝卜丝麦虾做法图解

麦虾是台州特色，就是面粉加水调成的糊状。再用刀切成条入锅里。

配料可以跟煮面条一样的，喜欢什么放什么。

这次用的是牛肉萝卜丝，非常鲜美。

面粉糊可以加蛋，增加韧性，水少一些。面糊调好后要静置1小时以上。增加韧性。

用料  

台州特色-牛肉萝卜丝麦虾的做法  

1. 面粉加鸡蛋，少许水。

2. 搅拌均匀，再用筷子顺一个方向搅拌上劲，盖上保鲜膜静置一小时以上。面糊要先稠一点，放置一段时间会变稀一点。

3. 猪肥肉切成丁，熬出油

4. 牛肉切丝

5. 加生粉料酒，生抽，盐糖，黑胡椒，搅拌均匀，备用

6. 白萝卜去皮刨成丝

7. 待熬出油，肥肉变油渣，放入萝卜丝翻炒变软，加料酒，闻着香味，加少许盐

8. 加入热水或凉水，待沸腾转小火，等萝卜丝变软

9. 用刀沿着面糊碗边切成条下锅

10. 时不时搅拌一下，小火焖熟

11. 另起一锅，油锅热倒入腌好的牛肉丝，火要大

12. 蒜苗切小段

13. 加入蒜苗翻炒均匀即可出锅

14. 麦虾舀碗里，弄上牛肉丝，完成

15. 好吃的麦虾