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这才是真正的纯鸡蛋面条,市售的就说不准了😂400-405克面粉,全程不用撒干粉。
用料
纯鸡蛋面条的做法
将面粉、盐放入盆中搅拌均匀!
鸡蛋磕出来打散!
慢慢加入面粉中,边加边搅拌。
搅拌至棉絮状就行!
稍微捏一下放入压面机压
压至光滑就行
慢慢减档,直到你想要的厚度就行。
装上面刀!
开始下面条!!
这样盘起来,吃不掉可以放速冻!
来个近照!!
纯鸡蛋面条口感一定Q弹Q弹的。