之前从日食记看到锡纸牛肉,吃了一次发现很赞。今天懒得烤想快点吃到所以直接炒了拌意面,依然很赞!半小时结束战斗,憋论文期可以考虑~
用料
牛肉 | 150克 |
洋葱 | 3层 |
蘑菇 | 3个 |
甜椒 | 半个 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 2克 |
淀粉 | 1勺 |
意面 | 1把 |
蚝油牛肉拌面的做法
先煮下面的开水,牛肉提前化冻,切薄片或者条。加入2生抽 2耗油 1老抽 1料酒 1淀粉 糖搅拌均匀腌制。
腌牛肉的同时扒三层洋葱切丝(在洋葱表面划几刀然后一层一层剥下来),蘑菇切薄片,甜椒切丝,拍蒜末。水沸了就下面条。
中火下油炒香蒜末,放入洋葱和蘑菇,炒到变软之后加入彩椒和牛肉,炒一两分钟左右牛肉刚好变色就改小火,放入煮熟的面条搅拌均匀。最后加入盐,如果味道不够就再加入酱油炒香。
小贴士
这个配米饭也很好吃~懒得煮米饭的时候,就面条拌一拌啦~