简单易学的咖喱南瓜细面美食做法

我不爱日式咖喱，甜不拉几不够开胃；我不爱吃印度咖喱，又MS味道过重掩盖了食材本身；泰式咖喱还算可以接受，但是我又不喜欢用来拌饭……其实我根本对咖喱不感冒，但时不时又想尝试一下任何咖喱的怪味道@_@

用料  

咖喱南瓜细面的做法  

1. 细面淡盐水煮至8分熟，约需要5、6分钟，捞出冲水拌少许油防止粘黏；

2. 南瓜150g，加少许水用料理机打成泥状；

3. 将打好的南瓜泥倒入锅中，小火慢煮2、3分钟后，加一大勺油咖喱搅拌；

4. 待油咖喱与南瓜泥融合，加1片芝士片继续搅拌至融化，加盐调味；

5. 放入煮好的细面，翻拌让面条与酱汁充分拌匀，盛出，撒些香草碎，完成！

小贴士

a. 煮咖喱最好能用不粘锅，要不煮完后的锅能洗到头疼；
b. 没有料理机，南瓜蒸熟碾成蓉也一样方便。