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我是一个两个小宝宝的老妈子,因上班,在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大,导致大宝偏食,所以在二宝的辅食上认真对待,所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来,收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”,分享一点自己的经验,让宝妈们少走点弯路,也记录两宝宝的食谱,等宝宝长大了,会骄傲的说:“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候,就加我微信,来转转吧,说不定灵感就来了!我们一起陪着宝宝长大
用料
中筋面粉 | 150克 |
小米汤 | 100克 |
山药 | 60克 |
紫薯粉 | 25克(可用紫薯泥代替) |
干酵母 | 2克 |
紫薯玫瑰花馒头---宝宝辅食食谱的做法
山药蒸熟,压成细腻的泥
酵母先加入面粉中搅拌均匀。再加入到山药泥,加上紫薯粉
*这里可以用紫薯泥代替紫薯粉哦,因为买的紫薯不好保存,所以做成粉了,用起来也比较方便〜一点一点的加入米汤水,搅拌成絮状,揉成光滑的面团
盖上保鲜膜,发酵至2倍大
*25度左右室内温的话,发酵约1个小时
*米汤水的用量,不确定哦,因为浓稠度不一样,大家一点一点的加,能揉成光滑的面团即可哈。米汤可以用水代替的发酵好的面团取出,撒点干面粉揉面,擀面杖把面团擀薄
再用宝宝的奶瓶盖压出多个圆面皮
*如果玫瑰馒头想做小点,这里模具可以用小点哈!用6个同等大的面皮,依次半叠在一起,用筷子沿正中央压出凹痕
再用一点面团搓成椎体,做花芯部分
把椎体放在最后一张面皮上
把椎体如动图上一样,慢慢卷起来,裹在中间,裹好的面团是这样滴
用刀沿凹痕处一分为二,可以稍微调整下
放入蒸锅,盖上盖子二次醒发30分钟左右
*注意这里先不开火,目的是让面团得到松弛的时间,蒸出的口感会更好醒发好后,冷水上锅,水开后大火蒸20分钟
关火后再焖3分钟左右,等水蒸气回落后再揭盖,开吃
*一次吃不完,可以密封后冰箱冷冻,两周内吃完辅食制作和喂养问题都可以私我哦 ,我们一起陪着宝宝长大
小贴士
1、这里紫薯粉可以用紫薯泥代替哦
2、小米汤也叫米油。米汤的用量没有具体的量,大家边加米汤,边搅拌,能揉成团就行。
辅食制作和喂养问题都可以私我微信:fushi1025 ,我们一起陪着宝宝长大