舞茸烩饭 Risotto美味好吃的做法大全，舞茸烩饭 Risotto做法图解

看《昨日的美食》，买来舞茸，中午一部分炖了鸡汤，晚上想吃点不一样的，于是就做舞茸烩饭吧。
舞茸、黄油、鸡汤还有迷迭香的香气交织，让夜晚变得温和柔软。从厨房端出来的时候，皮诺就一直跟着跃跃欲试，想尝上一口。

我是用的现成食材，所以没有放洋葱和白葡萄酒，米饭也是剩饭。

用料  

舞茸烩饭 Risotto的做法  

1. 雪平锅烧热，放入少许橄榄油，放入舞茸煎。舞茸出水变软后，加入鸡汤（如果有白葡萄酒，先加白葡萄酒），加入黄油和牛奶，用勺搅拌。加盐和迷迭香香料调味。

2. 等黄油融化，鸡汤煮开，倒入米饭，转中小火不停用勺搅拌。因为我用的剩饭，所以不需要很长时间，看到米饭吸收饱汤汁即可。