简单易学的闽南咸饭修改版美食做法

爱吃咸饭和抓饭

用料  

闽南咸饭修改版的做法  

1. 油锅热后，加蒜末，香肠切块，大小按自己喜好，正常应该是五花，然后翻炒，出油切有点焦为止

2. 分别放入提前泡好的虾仁干和干贝（撕碎），一起炒，感觉香气出来后，放入提前泡好且切好的干香菇，建议薄点的吵起来好吃，还有萝卜丁，一起炒个3-5分钟，然后倒酱油，我用的是味事达味极鲜，因为后面还要放米进去，所以可以多倒入一些

3. 倒入大米（泡半个小时以上，糯米或者优质泰国米效果更好），一起翻炒，大概2-3分钟

4. 翻炒均匀，倒入热水，大概沒过食材就可以，前面泡虾仁和干贝的水，可以此时一起倒入，比较鲜

5. 大火烧开，然后小火闷，大概10分钟翻一次，整体大概三十分钟，就可以出锅

6. 出国时切把小葱撒上去，正宗做法应该炸点葱头油，然后淋上去，具体看个人喜好了。

小贴士

萝卜切丝和丁都行，酱油换自己常用的，香肠可以改五花，五花最香了，反正做饭就是由着自己喜欢的方式搞，怎么喜欢怎么来，食材好，正常做就都好吃？