简单易学的猪肉白菜大包子美食做法

用料  

猪肉白菜大包子的做法  

1. 发面:
   面粉600克:酵母一小勺  冬季大约按照这个比例，夏季可以适当减少酵母
   酵母用温水调开，放置一会，再和面
   面粉，一勺糖，一点点小苏打，混合
   面和的略硬一点，放置10分钟，揉光滑。
   在温暖的地方放置，直到发至2倍。

2. 肉馅腌制:
   
   调馅:
   肉馅，略肥一点的
   加入调料腌制一会 :姜，料酒，一小勺醋，一大勺糖，生抽，十三香包子饺子调料
   包之前加入:盐，一个鸡蛋，水 打上劲。再加葱花，香油调均匀
   
   白菜，切碎够加盐拌匀，15分钟以后出汤了，把水挤出去。
   木耳，发好，切碎，加到白菜里。
   加入色拉油，拌匀。
   
   菜和肉混合，拌匀

3. 包好以后，放置20分钟
   大火蒸，开火开始算20分钟关火。
   5分钟以后揭盖。