白菜猪肉木耳大肉包美味好吃的做法大全，白菜猪肉木耳大肉包做法图解

又到了吃大白菜的季节了，白菜的价格也不是很贵。日常生活中制作白菜的方式和方法特别多，有醋溜白菜，白菜猪肉炖粉条，白菜馅饼等等，公公爸爸小菜园里的白菜已经裹芯了，拔了两颗做顿包子吃，满嘴流油，咸香适中，非常鲜美！

用料  

白菜猪肉木耳大肉包的做法  

1. 白菜一片一片掰开之后清洗干净之后，控干水分，备用。

2. 制作白菜猪肉大包的材料有白菜，猪肉，葱姜适量。

3. 把猪肉切成小块，放进料理机当中搅碎，葱末姜末一起放进去，如果喜欢动手的朋友们可以直接用刀剁成肉糜。

4. 把白菜切成小块，同样放进料理机中，搅碎。

5. 搅碎好的白菜撒上适量的食盐，杀一下水分。

6. 把杀好水分的白菜放到棉布中，把水份都挤出去，白菜出水很严重的话后面会影响口感。

7. 搅碎好的肉末加入适量的生抽，老抽，食盐，鸡精，香油顺着一个方向搅拌均匀，腌制半个小时。

8. 锅中烧油，放适量的花椒，小火慢炸出油，晾凉以后备用。

9. 把控干水分的白菜放进去先搅拌均匀，这样用油把白菜的水分紧紧锁住，不容易出水，把腌制好的肉馅放进去。

10. 如果喜欢吃木耳可以加入适量的木耳，把猪肉和白菜混合一起，搅拌均匀，让白菜充分入味。

11. 面粉中放入适量的酵母，一般一斤面粉放入3克的酵母。

12. 加入温水，少量多次的倒入面粉中，用筷子先搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。

13. 放到温暖的地方醒发两倍大，有非常蓬松的蜂窝组织就证明面已经发酵好了。

14. 把发酵好的面团，来回不断揉搓，直至表面光滑。

15. 把揉光滑的面团搓成长条分成大小一样的剂子。

16. 然后按扁擀成中间厚四边薄的片状。

17. 把白菜馅包进去，皮薄馅儿大。

18. 锅中添入适量的冷水，把包好的包子放到笼屉中，上汽之后蒸20分钟。

19. 蒸好的白菜猪肉木耳大包子，外皮暄软，汤汁丰富，咬一口下去，满口喷香！