用料
饼干 | 100克 |
黄油 | 30克 |
吉利丁片 | 10克 |
芒果 | 150克 |
奶油奶酪 | 200克 |
无糖酸奶 | 40克 |
细砂糖 | 30克 |
淡奶油 | 200克 |
细砂糖 | 10克 |
吉利丁片 | 2克 |
热水 | 20克 |
饼干压碎
倒入融化的黄油拌匀
倒入蛋糕模压实,放入冰箱冷藏
吉利丁片放入冰水,芒果切块,打成芒果泥
将100克芒果泥倒入锅内,加入泡软的吉利丁片,加热至融化
奶油奶酪加热酸奶、白糖搅拌至顺滑,加入芒果泥,搅拌均匀
淡奶油加入10克白糖打发后与第六步搅拌均匀
倒入蛋糕模,冷藏2小时
2克吉利丁片泡软后放入热水融化后倒入剩下的芒果泥,拌匀后倒入蛋糕模,放入冰箱冷藏4小时
取出定型的蛋糕,用热毛巾敷一下即可轻松脱模。然后装饰一下就完成啦!