是採用竹炭粉製作暗黑萬聖節南瓜派。
鬆脆的黑色巧達餅皮加上甜而不膩的健康南瓜餡~
餅皮採取黑色與金黃色的南瓜餡,將呈現出強烈有趣的對比~
用料
餅皮製作 | - |
蛋糕粉 | 140克 |
糖 | 35克 |
蛋黃 | 1個 |
黃油 | 65克 |
竹炭粉 | 5克 |
南瓜餡製作 | - |
南瓜 | 300克 |
糖 | 60克 |
鮮奶油 | 100克 |
蛋黃 | 1個 |
萬聖節暗黑南瓜派的做法
將蛋糕粉與竹炭粉先均勻混合。
將蛋黃,糖與融化黃油攪拌均勻混合。
將第一與第二步驟均勻揉合成餅皮麵糰。
將餅皮麵糰薄薄的均勻鋪在南瓜派模具上,然後用叉子在餅皮上搓幾個小動,預防餅皮膨脹,再放入冰箱20分鐘。
20分鐘後,從冰箱取出,然後置入烤箱180度,烘烤12分鐘。
完成餅皮製作~製作南瓜餡
將南瓜煮熟軟後,切成小碎塊狀。將蛋黃、糖、鮮奶油與南瓜攪拌在一起。
倒入到餅皮上。放入烤箱以160度烤35分鐘
冷卻後將餅皮模去除。
完成"萬聖節暗黑南瓜派"