中午啃了个赛百味的全麦金枪鱼汉堡 烤过的全麦面包很香 加上蔬菜、金枪鱼、蛋黄酱 丰富的口感 吃起来特别满足 网上买不到好吃的金枪鱼罐头 自己改良了一下 也不错哟~重点是健康、营养还管饱
用料
高筋面粉 | 450克 |
黑全麦面粉 | 50克 |
奶粉 | 10克 |
水 | 270克 |
牛奶 | 80克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 6克 |
酵母 | 7.5克 |
黄油 | 25克 |
黑全麦牛奶蔬菜粒面包的做法
除黄油以外的原料全部放入面包机桶内
开启揉面功能 揉20分钟 揉出粗膜
放入黄油 继续揉面20分钟
揉至手套膜
开始第一次发酵 时间约1个小时 发酵至2倍大 用手指戳一下不反弹
取出面团排气后 分成12份
揉圆醒发15分钟
逐个压扁 放入烤盘中进行第二次醒发 我分了2盘
发至两倍大
放上蔬菜粒
挤上蛋黄酱 再撒一些马苏里奶酪
180度烤25分钟