用料
| 高筋面粉 | 230克（350） |
| 低筋面粉 | 20克（150全麦） |
| 冰水 | 145克（270） |
| 酵母 | 2克（4） |
| 盐 | 4克（10） |
| 黄油 | 15克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 碱水： | |
| 食用碱 | 20克 |
| 水 | 500克 |
碱水面包基础的做法
揉手套膜，80g一个面团，冰箱松弛20min
整形后，冷冻30min
碱水正反各30秒
上220，下175，20min
简单易学的碱水面包基础美食做法
厨艺录
人气：3W
相关文章：
- 德国布雷结/基础碱水面包美味好吃的做法大全，德国布雷结/基础碱水面包做法图解
- 基础甜面包美味好吃的做法大全，基础甜面包做法图解 如何做基础甜面包最美味
- 基础面包片美味好吃的做法大全，基础面包片做法图解 如何做基础面包片最美味
- 基础面包课美味好吃的做法大全，基础面包课做法图解 如何做基础面包课最美味
- 基础老面包美味好吃的做法大全，基础老面包做法图解 如何做基础老面包最美味
- 基础面包团美味好吃的做法大全，基础面包团做法图解 如何做基础面包团最美味
- 基础面包坯美味好吃的做法大全，基础面包坯做法图解 如何做基础面包坯最美味
- 记录一下万能的碱水包基础面团美味好吃的做法大全，记录一下万能的碱水包基础面团做法图解
- 基础面包美味好吃的做法大全，基础面包做法图解 如何做基础面包最美味
- 面包基础美味好吃的做法大全，面包基础做法图解 如何做面包基础最美味
热门文章
- 1碱水球面包美味好吃的做法大全，碱水球面包做法图解 如何做碱水球面包最美味
- 2基础软面包美味好吃的做法大全，基础软面包做法图解 如何做基础软面包最美味
- 3碱水面包美味好吃的做法大全，碱水面包做法图解 如何做碱水面包最美味
- 4碱水小面包美味好吃的做法大全，碱水小面包做法图解 如何做碱水小面包最美味
- 5基础小面包美味好吃的做法大全，基础小面包做法图解 如何做基础小面包最美味
- 6面包基础方美味好吃的做法大全，面包基础方做法图解 如何做面包基础方最美味
- 7碱水面包🥨美味好吃的做法大全，碱水面包🥨做法图解 如何做碱水面包🥨最美味
- 8基础的面包美味好吃的做法大全，基础的面包做法图解 如何做基础的面包最美味
- 9基础白面包美味好吃的做法大全，基础白面包做法图解 如何做基础白面包最美味
- 10碱水结面包美味好吃的做法大全，碱水结面包做法图解 如何做碱水结面包最美味
推荐文章
- 1基础面团（面包类水合法）美味好吃的做法大全，基础面团（面包类水合法）做法图解
- 2基础吐司，基础面包美味好吃的做法大全，基础吐司，基础面包做法图解
- 3餐包基础美味好吃的做法大全，餐包基础做法图解 如何做餐包基础最美味
- 4基础小餐包美味好吃的做法大全，基础小餐包做法图解 如何做基础小餐包最美味
- 5基础欧包美味好吃的做法大全，基础欧包做法图解 如何做基础欧包最美味
- 6基础水波蛋美味好吃的做法大全，基础水波蛋做法图解 如何做基础水波蛋最美味
- 7基础卤面美味好吃的做法大全，基础卤面做法图解 如何做基础卤面最美味
- 8🍞碱水面包美味好吃的做法大全，🍞碱水面包做法图解 如何做🍞碱水面包最美味
- 9基础面团美味好吃的做法大全，基础面团做法图解 如何做基础面团最美味
- 10基础抹面美味好吃的做法大全，基础抹面做法图解 如何做基础抹面最美味
- 11地道的碱水面包怎么做,如何烹饪碱水面包才更好吃
- 12碱水面包Brezel（巴伐利亚碱水面包）美味好吃的做法大全，碱水面包Brezel（巴伐利亚碱水面包）做法图解
- 13基础餐包美味好吃的做法大全，基础餐包做法图解 如何做基础餐包最美味
- 14碱水包美味好吃的做法大全，碱水包做法图解 如何做碱水包最美味
- 15基础水合法面包面团美味好吃的做法大全，基础水合法面包面团做法图解
最近文章
- 1简单易学的面包机面包基础款美食做法
- 2软欧包基础美味好吃的做法大全，软欧包基础做法图解 如何做软欧包基础最美味
- 3碱水面美味好吃的做法大全，碱水面做法图解 如何做碱水面最美味
- 4简单易学的面包机基础面包团美食做法
- 5基础吐司面包的做法 基础吐司面包配方和详细操作流程 基础吐司面包怎么做
- 6包子基础版美味好吃的做法大全，包子基础版做法图解 如何做包子基础版最美味
- 7基础白老面美味好吃的做法大全，基础白老面做法图解 如何做基础白老面最美味
- 8碱水包🥨美味好吃的做法大全，碱水包🥨做法图解 如何做碱水包🥨最美味
- 9德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包美味好吃的做法大全，德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包做法图解
- 10地道的碱水小面包怎么做,如何烹饪碱水小面包才更好吃
- 11简单易学的基础面团（面包）美食做法
- 12基础小欧包美味好吃的做法大全，基础小欧包做法图解 如何做基础小欧包最美味
- 13德国碱水面包 •红豆碱水棍&碱水球美味好吃的做法大全，•红豆碱水棍&碱水球做法图解
- 14基础款餐包美味好吃的做法大全，基础款餐包做法图解 如何做基础款餐包最美味
- 15「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包美味好吃的做法大全，「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包做法图解
- 16全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）美味好吃的做法大全，全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）做法图解