8分钟打出手套膜,有了格瑞美厨一体机,你也可以!就是这么简单!
用料
鸡蛋+牛奶 | 185-190克 |
盐 | 2克 |
白砂糖 | 30克 |
奶粉 | 20克 |
高筋粉 | 250克 |
黄油 | 20克 |
干酵母 | 3克 |
请一定要看最后的小贴士,小贴士,小贴士! |
8分钟手套膜来啦!的做法
除黄油外的所有材料放入格瑞美厨一体机的主杯中,用搅拌钩,设定2档1分钟。
1分钟后的状态如图
再设定3档2分钟,检查面团儿,能拉出如图厚膜,加入冰黄油,设定2档2分钟。
然后再次设定3档3分钟,一共用时8分钟。
完美的手套膜来啦😄😀格瑞美厨就是这么给力!
刮出面团儿稍做整理就可以一发了。
某宝搜格瑞美厨旗舰店,报暗号: 开心,🈶特惠惊喜价格哦(´-ω-`)还有568元的真空机送给你!赶紧行动吧😄
小贴士
1.夏天天气热,配方中的牛奶🥛或者水,还有鸡蛋🥚都要用冰的,高筋粉也可以冷藏以后再用,冰黄油切小块儿,也不用软化,这样打面团儿的时候可以防止温度过高,打好的面团儿保持在26度最佳。
2.打面团儿的时候先慢速再快速,加入黄油以后不能快速搅拌,要慢速让黄油完全揉进面团儿,最后再快速打出手套膜。
3.配方中的液体量要根据自己所用高筋粉来调整,各种面粉吸水性是不同的。
4.这个就是万用土司面团儿,可以加自己喜欢的干果,果干儿,或者果酱,奶酪🧀,做出各种不同口味的土司!也可以什么都不加,做出牛奶土司,一样非常好吃!