用料
高粉 | 200g |
味增 | 20g |
糖 | 10g |
盐 | 1/8小匙 |
酵母 | 2g |
蛋白 | 35g |
水 | 85g |
无盐黄油 | 10g |
罗勒味噌面包的做法
材料和成团,加黄油揉成具延展性面团
基本发酵80分钟,松弛15分钟
最后发酵30分钟,200°烤15分钟
用料
高粉 | 200g |
味增 | 20g |
糖 | 10g |
盐 | 1/8小匙 |
酵母 | 2g |
蛋白 | 35g |
水 | 85g |
无盐黄油 | 10g |
罗勒味噌面包的做法
材料和成团,加黄油揉成具延展性面团
基本发酵80分钟,松弛15分钟
最后发酵30分钟,200°烤15分钟