普通中筋粉蜂蜜软吐司美味好吃的做法大全，普通中筋粉蜂蜜软吐司做法图解

原方：
略有改动，主要为了消耗做酸奶滤掉的乳清～
吐司尚在摸索阶段，

用料  

普通中筋粉蜂蜜软吐司的做法  

1. 1：中种材料混合成团，冰箱冷藏发酵17小时左右。

2. 2：主面团除黄油外和撕块成小块的中种揉至能拉出厚膜，加软化的黄油，揉到手套膜。这个天气注意面温别高了，我材料都是冷藏过的，包括面盆和面勾。

3. 3：松驰20-30分钟，排气分割三份滚圆，松驰20分钟后擀卷，再次松弛20分钟整形入模具。

4. 4：二发至8分满，预热烤箱，上火160下火190度烤箱实际温度在180-190度，38分钟。时间和温度需根据自己的烤箱实际情况做调整。晾凉切片，成品非常软～

小贴士

1：控制面温，揉面温度不超28度。我是全程在空调房操作。
2：中筋粉用的家里现有的五得利，面包粉用的河套面包粉。
3：我是为了消耗乳清，换成水也没问题。
4：第一次做中筋粉吐司，不知道能否成功，所以没拍步骤图～