普通甜吐司美味好吃的做法大全,普通甜吐司做法图解 如何做普通甜吐司最美味

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普通甜吐司的做法步骤图,普通甜吐司怎么做好吃

用料  

高筋面粉 248克
低筋面粉 30克
砂糖 54克
3.2克
蛋液 54克
123克
酵母 4.5克
黄油 40克

普通甜吐司的做法  

  1. 所有材料除黄油称在一起

  2. 一档打到没有粉末后调到3档打2分钟,5/6档打5分30秒

  3. 这个时候称黄油然后微波炉叮20秒后 放在一旁备用

  4. 面团挖个坑 把黄油埋进去

  5. 4档2分钟左右打到黄油完全被面团吸收即可 就是缸壁残留的不是黄油是 面团就可以了

  6. 6/7档打三分钟

  7. 撒淀粉 把面团取出收圆 注意:面团会很粘手 受伤要沾粉

  8. 拿个铁盆 盆底撒一点面粉 把收好的面团放进去

  9. 洗手 洒点水在盆里 拿个大盘子把盆子盖起来

  10. 放到烤箱里(有两种方法:1. 放一小碗热水进去,开发酵面包40度那一档,然后他到温度之后就把烤箱关掉。2. 再放黄油的时候就把烤箱打开汽的那一档,他到温度之后,把烤箱关闭,然后面团做好后直接放进去)放40分钟 期间不用管

  11. 面团拿出来,用绿色切割板分成三个差不多大小的面团,然后收圆,松弛15分钟

  12. 排气,擀长(约为小臂长度或胳膊肘到中指指尖长度),卷起来收口朝下放进吐司磨具

  13. 放入烤箱40度发酵1小时25分钟左右

  14. 210度烤20-22分钟 图上是22分钟的上色 实际比图片更深一点 看个人喜好

    普通甜吐司的做法步骤图,普通甜吐司怎么做好吃 第2张
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