之前面包糠都是在超商买
炸出来的可乐饼啊炸猪排啊老是看着白白的一坨 ,没有食谱书上那种金褐的脆感
知道某一次用了家里的陈面包自制的面包糠,才get到了完美油炸最后一样材料的正确打开方法(ง •̀_•́)ง
白面包临期打折或者有没吃完的主食陈面包都可以大方的拿来做(很干那种连烤都不用烤)
扔冻库可保存数月,随取随用
用料
干掉的法棍 | 适量 |
或白吐司 | 适量 |
自制面包糠(陈面包再利用)的做法
烤箱140℃热风烤30分钟
冷却后扳碎或者用料理机打碎(不要打太久!)
小贴士
1.不要掰得太碎,炸的时候口感会更酥脆