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用料
自制炸鸡排(无面包糠)的做法
将鸡胸肉切片状,用刀背拍拍。开始腌制,料酒,蒜末,黑胡椒粉适量,腌制半小时左右。准备好蛋液馒头渣。将油锅烧热,将鸡胸肉先蘸取蛋液,再蘸满馒头渣,下锅炸即可。非常简单。