天然酵种--焦糖杏仁辫子吐司美味好吃的做法大全，天然酵种--焦糖杏仁辫子吐司做法图解

这是一款以前用干酵母做过的吐司，这次换了天然酵母试试
用了长时间的发酵，首次发酵是晚上揉好室温发酵了一晚上，然后早上起来排气整形的弄好进土司盒再长时间的室温发酵到8分满模~~
虽然很费时间，但是其实一点不需要占用你的时间，也不用怕过度发酵的面团变酸

天然酵种做法具体参见

用料  

天然酵种--焦糖杏仁辫子吐司的做法  

1. 后油法揉至面团有坚韧薄膜的完全阶段

2. 基础发酵至2.5倍大

3. 排气 分割 松弛20分钟

4. 整形入模

5. 最后发酵至8分满

6. 刷蛋液 铺上杏仁片，180度 40分钟