ko的方子。刚好开了有机番茄意面酱,开封3天内要用完。立马赶紧消耗掉,不浪费,嘻嘻...
用料
汤种 | |
高筋粉 | 64克 |
水 | 46克 |
主面团 | |
番茄汁 | 100克 |
糖 | 21克 |
盐 | 1/2小勺 |
蛋黄 | 一个 |
奶粉 | 14克 |
高筋粉 | 186克 |
香草 | 1小勺(我没加,因为我的是罗勒意粉酱) |
酵母 | 2.7克 |
黄油 | 21克 |
汤种有机番茄汁吐司的做法
汤种。开水+粉,拌匀,稍微揉一下,放冰箱冷藏24小时。
除黄油外,所有材料放入面包桶,汤种切小块加入。
程序32,揉5分钟左右,加入黄油,设定程序3,浅烧色。
出炉!摊凉至手温,保鲜袋密封保存。最快2小时后才能切片。当然过夜再切最好!