对于烘焙,真是小白一枚,因为健身,接触到健身餐,买什么东西都要看配料表,营养表🤣🤣🤣就自己想着动手做。虽然我是巨蟹座,可是本质真的跟巨蟹一点不沾边,很懒,不宅……就买了面包机,在多次失败告终的情况下,接触到了这款拉丝面板的做法,今天主要分享手套膜的做法。
用料
高筋面粉 | 350克 |
鸡蛋➕水 | 220毫升 |
糖 | 60克 |
黄油 | 36克 |
牛奶 | 10毫升 |
盐 | 4.5克 |
奶粉 | 12克 |
酵母 | 3克 |
色拉油 | 适量 |
拉丝手套膜的做法
水➕鸡蛋,奶粉,面包粉,白砂糖加入面包桶,开启和面模式,结束后放冰箱冷藏30分钟以上。
取出冰箱的面团,加入黄油,盐,放入面包机开启任意一款面包模式,搅拌到松面模式后加入酵母,牛奶。再揉面, 运行到醒面模式即可拿出面团。(此时为手套膜)
大家可以用手套膜面团做美食啦……
小贴士
水可以剩余20毫升左右,看面团吸水量决定再添加。以免水过量,因为那个牌子的面粉吸水量不一样。