夏天最适合做面包了，最近做了这款颜值超高的豆沙小花面包，面包经过2次发酵，即便放置3天还是一样的松软，搭配上红豆馅料，香甜美味，制作也很简单，快来试试吧。
用料
| 主面团 | |
| 面包粉 | 420克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 食盐 | 5克 |
| 细砂糖 | 75克 |
| 耐高糖酵母 | 4.5克 |
| 全蛋液 | 80克 |
| 牛奶 | 210克 |
| 黄油 | 30克 |
| 馅料装饰 | |
| 红豆馅 | 360克 |
| 熟白芝麻 | 少许 |
| 全蛋液 | 少许 |
好吃又好看的豆沙小花面包的做法
准备好所需食材并称量好
![好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第2张]( "好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第2张")
将主面团中除了黄油以外的食材按照下层液体，上层粉类的顺序放入厨师机中
![好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第3张]( "好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第3张")
先低速混匀，再开高速揉面，揉到面团有一定的延展性
![好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第4张]( "好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第4张")
放入软化好的黄油
![好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第5张]( "好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第5张")
再次开低速混匀再高速搅打到可以拉出手套膜
![好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第6张]( "好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第6张")
将面团放入盆中，盖保鲜膜
![好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第7张]( "好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第7张")
室温发酵到原面团的2倍大，发酵温度不要超过28度
![好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第8张]( "好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第8张")
发好的面团轻拍排气，分成12份，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟
![好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第9张]( "好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第9张")
将豆沙馅分成30克一份，取一份面团，擀成圆片，放豆沙馅，包裹起来，捏紧收口
![好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第10张]( "好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第10张")
收口朝下，压扁呈圆饼
![好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第11张]( "好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第11张")
用一个小瓶盖在圆饼中间压出印，用刀上下左右切开分成4等份，不要切断，再切成8等份
![好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第12张]( "好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第12张")
相邻两边分别朝左右翻转90度，切面朝上，稍微整理一下形状
![好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第13张]( "好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第13张")
全部做好后，放在烤盘上，送入烤箱，开启发酵模式，30度，发酵约40分钟左右
![好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第14张]( "好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第14张")
发酵好的面团取出，面包中心位置刷少许全蛋液
![好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第15张]( "好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第15张")
撒白芝麻装饰
![好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第16张]( "好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第16张")
柏翠烤箱提前上下火160度预热，放入中层烘烤30分钟，烘烤过程中观察上色状态，及时加盖锡纸
![好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第17张]( "好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第17张")
出炉后晾网上晾凉及时密封保存
![好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第18张]( "好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第18张")
成品图
![好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第19张]( "好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第19张")
成品图2
![好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第20张]( "好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第20张")
成品图3
![好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第21张]( "好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第21张")
成品图4
![好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第22张]( "好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第22张")
成品图5
![好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第23张]( "好吃又好看的豆沙小花面包的做法步骤图 第23张")
小贴士
馅料使用的是水性红豆沙；我用的是柏翠6080的85L大烤箱，M型发热管，上色很均匀
不同面粉吸水性不同，可以先预留20克牛奶，看情况添加