记录食谱，方便改良
食材顺序即放入面包机顺序
首次尝试了一键功能之前加一次和面程序
也是第一次做肉桂面包
非常成功的一次尝试
不会很甜
肉桂味道也不是很重
面包是软软的
离我期待的口感好像近了一步
而且早上烤出来的效果也很满意
就是没有整形不够平整
下次可以再按此食谱做一次
20201216
用料
| 水 | 90克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 全麦面包粉 | 150克 |
| 黑麦粉 | 65克 |
| 肉桂粉 | 4克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 葡萄干 | 40克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 10克 |
肉桂葡萄干面包(面包机)的做法
除葡萄干、酵母和黄油，其余食材按先液体后面粉的顺序依次放入面包机。
选择和面程序12分钟，结束后加入葡萄干、酵母和黄油。
选择快速面包功能2小时3分钟。
小贴士
取出后直接用保鲜膜包上，面包外层会变得柔软。