以上在标题中的所有材料都是我最爱吃的，把它们组合在一起，哇咔咔 幸福感“爆棚”有没有！（高兴的“扭”起来）我突然想把这款面包🥯起名叫“烂香蕉也有春天”哈哈😄！
上次做了一个“香蕉🍌玛芬”，这次又有软欧包，以后再也不怕家里有烂香蕉啦！有谁和我一样，特别喜欢买香蕉，但不咋吃，而且一定要买特别好看的大的看着它慢慢变黑，可能我有“病”😂
我是 Magimix 烹饪顾问 Wanglinda，写菜谱的初衷是想更好的服务老客户，也欢迎你成为我们中的一员，如果想要了解（玛捷斯）更多功能和信息，❤️wangyinglinda（备注：下厨房）谢谢喜欢和关注！
用料
| 6个的量 | |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 可可粉 | 25克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 海盐 | 5克 |
| 香蕉泥（一定要捣碎） | 133克 |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 274克 |
| 无盐黄油 | 42克 |
| 耐烘焙巧克力豆 | 67克 |
香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法
将所有材料除“无盐黄油”和“耐烘焙巧克力豆”以外的所有食材，统统放入主锅中；
![香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第2张]( "香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第2张")
烘焙 大号揉面勾“10分钟/速度9”揉面，最后3分钟放入黄油，最后一分钟放入“耐烘焙巧克力豆”；
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面包揉好后略整形（整形手法参照“南瓜面包那个菜谱”），放入主锅中进行一发；
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“1小时/速度0/30度”，发酵时间不是固定的要看状态，不同季节发酵的时间也会有所不同；
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发酵好后，用手沾一点面粉“戳👇”个洞，洞不回缩，就是发酵好了！
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拿出后，分割成均匀的6份；滚圆（注意手法）
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全部滚圆整形好；
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醒20分钟（记得盖上保鲜膜哦！）
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进行第二次整形 Part1（注意⚠️看手法 很重要；
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Part2
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Part3
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Part4
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35度，二发；记得放一盘冷水（有发酵功能的烤箱，启动了发酵功能就要放冷水！冷水！冷水！千万不要放热水）
![香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第14张]( "香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第14张")
发到两倍大，轻轻一按有小坑并慢慢回弹！
![香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第15张]( "香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第15张")
表面撒粉（面粉）
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割包（我割的不好，就是这个意思，哈哈😄）
![香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第17张]( "香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第17张")
要割的深一点，长一些，这样烤出来才好看；
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烤箱190度预热后，放入烤箱烤25分钟；
![香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第19张]( "香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第19张")
出炉啦
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组织细腻，外壳酥脆，里面很柔软；
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香香香[色] 受不了啦！直接干掉两个，太好吃了😋 外壳酥脆，里面入口即化的松软，还带着香蕉🍌的香气！ 烂香蕉又一个好去处[呲牙]
![香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第22张]( "香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第22张")
忽略我丑丑的割包儿！
![香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第23张]( "香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第23张")
巧克力豆的量也恰到好处；
![香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第24张]( "香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第24张")
看组织
![香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第25张]( "香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第25张")
我会割包啦✌️ 第一次割
![香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第26张]( "香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第26张")
外壳酥脆 里面松软
![香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第27张]( "香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第27张")
周末Brunch走一个✌️
![香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第28张]( "香蕉巧克力可可软欧包 面包 吐司 玛捷斯（附超详细整形手法小视频）的做法步骤图 第28张")
