火腿面包附汉堡胚,热狗美味好吃的做法大全,火腿面包附汉堡胚,热狗做法图解

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火腿面包附汉堡胚,热狗的做法步骤图

这是一个万能的方子,成品特别柔软有弹性,奶香,可以做成小餐包,汉堡胚,热狗,香肠卷等,用料是两份的量,一共做了12个圆面包,九个香肠卷,如做汉堡胚,热狗每个面团分割成100克

用料  

酵母 6克
4克
鸡蛋 2个
牛奶 250克
黄油 50克
高粉 650克
奶油 90克
100克

火腿面包附汉堡胚,热狗的做法  

  1. 材料混合后油法厨师机出膜,如用金像面粉,牛奶多15克

    火腿面包附汉堡胚,热狗的做法步骤图 第2张
  2. 分割圆饼60克一个,滚圆松弛,排气,折成三角形再滚圆,擀成圆形片,二发

    火腿面包附汉堡胚,热狗的做法步骤图 第3张
  3. 分割53克一个,松弛,排气,折成长条,搓长条,卷三圈好看,二发,二发完成将小火腿肠按到面饼中间,刷蛋液,撒芝麻

    火腿面包附汉堡胚,热狗的做法步骤图 第4张
  4. 160度16分钟

    火腿面包附汉堡胚,热狗的做法步骤图 第5张
  5. 160度16分钟,观察上色情况,

    火腿面包附汉堡胚,热狗的做法步骤图 第6张
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