在美国读书,离开了国内心爱的各种甜品店#鲍师傅,五福西点,原麦山丘,味多美,金凤呈祥……心痛,想吃什么都只能自己动手啦!
用料
鸡蛋清 | 2 |
细砂糖 | 30-60克 |
有盐黄油 | 30克 |
普通面粉 | 30g克 |
杏仁片 | 100克 |
芝麻 | 10克 |
自制零食_超酥脆超香的杏仁瓦片的做法
1将鸡蛋清和细砂糖放入一个碗中,搅拌均匀。2筛入30克面粉,搅拌成面糊状。3有盐黄油微波30秒融化,倒入,搅拌均匀。4 加入杏仁片和芝麻,也可以加入自己喜欢的其他果仁,例如瓜子仁,南瓜子仁,不过要适当减少杏仁片的用量。5用勺子轻轻混匀。6 用勺子在烘焙纸上涂薄薄一层,越薄越酥脆,放在烤盘上。7 烤箱160度(320F)烤12-15分钟左右. 拿出来放凉即可食用!
这个颜色就是很脆很好吃的颜色
基本厚度为一层杏仁片
小贴士
可以在10分钟左右查看一下颜色,一般所有杏仁都浅棕到中等棕色即可,烤大了杏仁会变苦,但是烤得太轻则不酥脆,所以这有一个很微妙的度,尝试两次即可掌握!