玛芬蛋糕其实蛮好做,准备好材料,小朋友也可以一起搅拌。再加上烤制时间也不长,从搅拌到出炉也就40分钟。最适合午后带着小朋友们一起做,玩耍着就准备好下午茶的小点心了。一起试试吧~
我家姐姐喜欢做玛芬蛋糕,妹妹也很捧场 👏
这次家里没有香蕉🍌,调整材料做个巧克力的。
(用料按搅拌加入的顺序排列)
面粉:牛奶 = 1:1
面粉:糖 = 2:1
用料
黄油🧈 | 113克 |
红糖🍬 | 85克 |
鸡蛋🥚 | 2个 |
牛奶🥛 | 170克 |
—— 干粉类 —— | —————— |
中筋面粉(低筋更佳) | 170克 |
可可粉 | 4大勺 table spoon |
盐 | 1克 |
小苏打 | 1/2小勺 tea spoon |
泡打粉 | 1小勺 |
巧克力豆🍫 | 适量,装饰用 |
小朋友也能做的巧克力玛芬的做法
取一小条黄油,用微波炉软化。
软化的时候注意时间不用太长,每次拿出来检查,软到可以按动就可以,不用完全化成油状。我是分四次:15秒-15秒-15秒-10秒加入红糖搅拌均匀,再陆续加入两个鸡蛋,搅拌,加入牛奶。
搅拌的时候预热烤箱到180C或者355F筛入干粉类材料,搅拌成糊状。如果喜欢美式传统口感,不用搅到特别光滑,保留一些小颗粒。
将面糊倒入准备好的模具里,上面洒几个巧克力豆点缀。
注:最好倒至八分满,我这次因为模具小,倒得有点儿太满。放入预热好的烤箱,25分钟即可。
注:各家烤箱温度略有差异,时间可能要适当延长或者缩短几分钟。烤好后拿牙签试试,牙签是干的就说明里面已经烤熟。口感很松软,嘻嘻,巧克力豆上的糖都烤化成白霜了 😄