第一次做手繪蛋糕卷,卡通那些高難度的圖案實在無能為力,適逢虎年,那就照著跳跳虎的斑紋來畫一層虎皮吧!
用料
鸡蛋 | 5个 |
玉米油 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
低筋面粉 | 50克 |
淡奶油 | 200克 |
白砂糖 | 50+20克 |
竹炭粉 | 適量 |
橙色色素 | 2滴 |
虎虎生威蛋糕卷的做法
請按照小五卷的做法完成麵糊
分出少許麵糊加入竹炭粉調成黑色麵糊,其餘的加入成色素調成橙色麵糊
在烤盤或烘焙墊上用黑色麵糊畫出虎紋,入爐烤2分鐘後取出
倒入橙色麵糊,160度烤約18分鐘,取出晾涼後脫模
200克淡奶油+20克糖打發,抹到蛋糕片上,捲起即可