年夜饭蒸菜「皮蛋新蒸」虎虎生威美味好吃的做法大全，年夜饭蒸菜「皮蛋新蒸」虎虎生威做法图解

皮蛋也可以很高级，试试吧！👍👍👍

用料  

年夜饭蒸菜【皮蛋新蒸】虎虎生威的做法  

1. 皮蛋2颗，火腿肠1根，鸡蛋5颗（图片中皮蛋准备多了一颗，鸡蛋少了2颗）

2. 皮蛋水开上锅蒸10分钟

3. 蛋白和蛋黄分离，👉不要搅拌蛋白

4. 火腿肠切成四瓣

5. 一颗皮蛋切四瓣

6. 碗中铺耐高温保鲜膜，先铺皮蛋

7. 铺上火腿肠

8. 淋上蛋白，👉不要搅拌蛋白

9. 盖上保鲜膜，水开上锅蒸10分钟

10. 10分钟后淋上搅拌了的蛋黄

11. 盖上保鲜膜，再次上锅蒸10分钟

12. 稍微凉了后可开切

13. 好看

14. 好吃