用料
| 奶油奶酪 | 125克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 黄油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 尺寸 | 6寸水浴 |
| 温度 | 160度前25分钟 转140度50分钟 |
奶酪黄油牛奶隔热水搅拌均匀至无颗粒
逐个加入蛋黄搅拌均匀，最后过筛倒入面粉混合均匀。
蛋白打至大弯勾。
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