云朵般的整颗柠檬牛油果戚风杯子蛋糕（清爽版）美味好吃的做法大全，云朵般的整颗柠檬牛油果戚风杯子蛋糕（清爽版）做法图解

起初只想做橙汁云朵蛋糕，找不到橙汁，但家里只有半个牛油果和一整个柠檬，顿时灵感迸发，柠檬牛油果蛋糕就诞生了～

用料  

云朵般的整颗柠檬牛油果戚风杯子蛋糕（清爽版）的做法  

1. 八个鸡蛋，分离出蛋清。

2. 柠檬去籽去皮＋牛油果打成泥，与八个鸡蛋黄搅拌。

3. 将打碎的柠檬皮、细砂糖10g、香草精2滴、食盐2g拌入蛋黄糊。

4. 我忘记拍了哈哈哈哈～低筋面粉60g＋40g玉米淀粉过筛，起锅热油有波纹，倒入面粉拌匀。

5. 我又忘记拍了～哈哈哈哈哈哈哈～蛋黄糊和面糊拌一起，备用。

6. 我还是忘记拍了哈哈哈～八个蛋清＋60g糖分三次打发，每次加 20g糖。打发到提起不落即可。

7. 我依旧忘记拍了～打发的蛋白分三次切拌入混合糊中。分装入纸杯中～

8. 烤箱预热150度，烤45分钟。

9. 出炉。

10. 我喜欢裂开的，模拟云朵的造型，所以偷偷加了酵母，喜欢细腻的不加就可以。