其实本来是想做旋风卷
但浅黄和黄色颜色太接近看不出来
很仔细才能看得出来哈哈
下次用这个方子改做草莓蛋糕卷
应该会很好看
这次可以直接省去步骤三
省略做旋风图案的步骤直接做
步骤很简单
而且酸酸甜甜的很清爽
为不喜欢奶油的男朋友量身定做
用料
| 【柠檬凝乳】 | |
| 柠檬汁 | 40克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 细砂糖 | 55克 |
| 黄油 | 40克 |
| 【浅黄柠檬蛋糕糊】 | |
| 蛋黄 | 4个 |
| 柠檬汁 | 15克 |
| 水 | 35克 |
| 色拉油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 蛋白 | 4个 |
| 细砂糖 | |
| 【柠檬凝乳蛋糕糊】 | |
| 步骤二的蛋糕糊 | 150克 |
| 步骤一的柠檬酱 | 50克 |
| 黄色色素 | 非必要 |
柠檬凝乳蛋糕卷的做法
分离蛋黄和蛋清
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