简单可口的（柠檬凝乳）美味好吃的做法大全，简单可口的（柠檬凝乳）做法图解

柠檬凝乳酸甜可口，作为抹酱或烘焙酱也可以哦~
下面展示的是250g左右的量制作简单冷藏可保存两周所以不必太多可以吃完在做哒~！

用料  

简单可口的（柠檬凝乳）的做法  

1. 材料➤

2. 鸡蛋蛋白蛋黄搅拌好加入白傻糖继续搅拌至均匀➤

3. 加入鲜榨柠檬汁和柠檬碎屑搅拌至均匀➤

4. 将打蛋盆放上锅开中小火煮（千万别开大火）
   煮的过程中时不时搅拌

5. 水温升高后不停的搅拌并且增加搅拌速度
   当水沸腾后周围会有很多蒸汽这时要注意小心别烫伤
   搅拌时要贴着底部和边边防止蛋黄结块

6. 用勺子背面沾酱用手指划过有痕迹不流动就算完成

7. 出来过后马上过筛到另一个干净盆中
     （这部漏拍了不好意思）...

8. 趁着刚起锅吧黄油放入搅拌均匀

9. 放入冷水或冰水冷却

10. 装入瓶子管子

11. 瓶子盖上保鲜膜在盖上盖子放入冰箱随吃随取~！

12. 这款柠檬凝乳抹酱就做好了
    希望大家喜欢谢谢大家~~~~~！！！
    
    253149773这是烘焙Q群对烘焙感兴趣朋友可以加入哦

小贴士

上锅时有蒸汽冒出大家要注意别烫伤手了
这款抹酱酸甜清爽   酸味比较重点如果不能吃酸的朋友可以减量柠檬汁换成纯净水
柠檬凝乳可以作为一款放入烤箱烤至的果酱还是比较耐烤的
 
       欢迎各位同学踊跃交作业谢谢大家！