简单易学的雪顶草莓乳酪戚风美食做法

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雪顶草莓乳酪戚风的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡蛋 5个
色拉油 40克
牛奶 50克
低筋面粉 85克
细砂糖 40克
草莓酱 30克
奶油奶酪酱
奶油奶酪 50克
糖粉 10克
淡奶油 50克

雪顶草莓乳酪戚风的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离
    蛋黄酱:
    蛋黄+色拉油+牛奶+草莓酱搅拌均匀,筛入低粉翻拌均匀

    雪顶草莓乳酪戚风的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 蛋白分3次加糖打发至干性发泡,小尖
    蛋黄糊蛋白糊一起翻拌均匀

    雪顶草莓乳酪戚风的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 倒入戚风磨具

    雪顶草莓乳酪戚风的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 175度烤40分钟

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  5. 晾凉

    雪顶草莓乳酪戚风的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 草莓乳酪酱
    奶油奶酪+糖粉隔热水搅拌至顺滑
    淡奶油打发至7分发,与奶油奶酪搅拌均匀装入裱花袋备用

    雪顶草莓乳酪戚风的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 奶油奶酪挤在蛋糕上,撒上杏仁片(杏仁片150度烤制微黄,脆脆的很好吃)

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