草莓雪酪美味好吃的做法大全，草莓雪酪做法图解 如何做草莓雪酪最美味

配方来自《我爱冰淇淋》福田纯子著。
准备，吉利丁片放入水中，泡发。
冰淇淋机蓄冷桶放入冷冻室充分蓄冷，最少8小时，24小时以上更好。用力摇晃听不到里面液体的声音。

用料  

草莓雪酪的做法  

1. 小锅里加入水和砂糖，加热至砂糖融化，冷却备用。温热也行，反正后面要隔冰水降温。

2. 所有食材集合。草莓加融化的糖水，加柠檬汁，酒，放入料理机打碎。

3. 打碎的草莓糊，倒入大盆里。

4. 将泡发的吉利丁片，放入500w微波炉加热30秒，使其溶解。
   再少量多次的
   逐渐加入草莓糊中。

5. 准备一盆冰水。把装草莓糊的盆坐在冰水上冷却。

6. 冷却好的草莓糊粘稠，把手指伸入感觉是冷冷的状态。
   启动冰淇淋机，搅拌叶开始转动以后倒入。约搅拌20分钟后完成，移入保存容器，冷冻室结冻。

7. 从这里是没有冰淇淋机的操作步骤。前面都一样，做好的草莓糊装入阔口的容器。进冰箱冷冻约2小时。

8. 整体结冻后用叉子等顺手的工具搅拌混合，再放入冷冻一小时。

9. 第一次混合

10. 第二次混合

11. 第二次混合完的状态。将这个步骤重复数次，最后放入冷冻室冻结。

小贴士

草莓一定要买甜的，甜的，甜的！