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参考金大旺老师的配方,改成快手全麦版了,成品为6个,低油糖,适合做减脂麦满分。
用料
全麦英式马芬(一发版)的做法
将除黄油外的食材放入厨师机搅打至7成左右。
加入软化的黄油,让面团打至出薄膜。
将面团均匀分成6等份后滚圆,表面撒少量面粉。
将分好的面团稍微按压成扁平状放入抹过油的麦芬模具里,发酵至2倍大。
在发酵好的面团上盖油纸和烤盘,180度上下火烤15分钟至表面上色即可。