本来想做牛奶巧克力的,结果牛奶加多了失败,想着是不是可以拯救一下食材,没想到成功了。做法大概是两到三杯的量。
用料
黑巧克力 | 70克 |
牛奶 | 50克 |
水 | 40-50克 |
糖 | 3-4块方糖 |
黄油 | 30克 |
明胶(吉利丁片) | 1-2片(5~10克) |
没有牛奶的话可以加适量的奶粉 | 适量(取决于个人喜好 |
用量说明 | 用量都很随意的,混起来就完事了! |
懒人巧克力慕斯的做法
水浴法融化黄油和糖以及牛奶,我用了方糖,方便计量。
小火,搅拌,搅拌,搅拌,一定要均匀。
明胶事先用冷水泡一下,再加进去,搅拌到完全溶解,温度不能太高,一定要小火
放进容器里,模具当然好啦,没有的话用小杯子也可以。冰箱里冷藏大概2-3小时,拿出来脱模就可以了,然后加上自己喜欢的料。
切开就可以吃了
小贴士