双拼的慕斯,一次两个口味。
用料
芒果 | 700 |
巧克力 | 100 |
吉利丁 | 12 |
淡奶油 | 300 |
草莓 | 适量 |
牛奶 | 150 |
砂糖 | 60 |
朗姆酒 | 12 |
双拼慕斯-芒果巧克力慕斯的做法
吉利丁泡软,牛奶砂糖一起加热到即将沸腾,加入吉利丁拌至融化。分成两份,一份加入巧克力拌到巧克力融化。一份加200g打碎芒果蓉。分别加入一半打发淡奶油。
芒果部分加入切丁的芒果。巧克力部分加巧克力脆豆或者脆片。倒入慕斯。抹平冷冻4小时脱模。装饰即可
小贴士
芒果部分加入切丁的芒果。巧克力部分加巧克力脆豆或者脆片。倒入慕斯。抹平冷冻4小时脱模。装饰即可