简单易学的香葱肉松夹心蛋糕美食做法

其实这是一个失败的成品，本来想做蛋糕卷的，没想到打发过头了，只能做成蛋糕了，但是没想到味道还是出乎意料的好吃，索性写成菜谱，大家也可以尝试一下主要的做法！

用料  

香葱肉松夹心蛋糕的做法  

1. 首先来个食材大集合（沙拉酱忘记拍了）注意左数第二个不是空碗，里面装的是水

2. 两个打蛋盆，用之前保证盆内无水无油，避免影响打发，将蛋清蛋黄分离

3. 蛋黄盆内加入水和油搅拌均匀

4. 将低粉筛入蛋黄盆内

5. 蛋黄糊搅拌均匀，保证顺滑无颗粒，不要搅拌多度到起筋

6. 接下来就是打发蛋清了，细砂糖分三次加入，注意打发手法，转动打蛋盆，保证盆内蛋白都能接触到打蛋头。如果想做蛋糕卷，就要做到湿性打发，打过了不怕（在干性打发之前）我们可以做成夹心蛋糕，口感照样湿润，味道一样好

7. 将蛋黄糊和打发好的蛋白翻拌，搅拌好的面糊应该颜色均匀

8. 切好香葱

9. 把香葱和肉松均匀撒在麦子厨房美食锅平烤盘内

10. 面糊倒入烤盘内，震出气泡

11. 麦子厨房美食锅档位调节放到LOW,烘烤15分钟左右

12. 盖上一张烘焙纸，将烤盘倒扣在晾架上

13. 待彻底凉透后，蛋糕自然掉落

14. 再盖一张烘焙纸，将蛋糕反过来，涂抹沙拉酱

15. 蛋糕切块，两小块一合，美味的香葱肉松夹心蛋糕做好了！

小贴士

鸡蛋从冰箱里拿出来的时候要在室温下放置一会，太冷的鸡蛋不容易打发好。