cooking tree 六寸奶油芝士戚风蛋糕美味好吃的做法大全，cooking tree 六寸奶油芝士戚风蛋糕做法图解

用料  

cooking tree 六寸奶油芝士戚风蛋糕的做法  

1. 准备两个无油无水的容器将三个鸡蛋 分离出蛋清和蛋黄 蛋清放进冰箱内冷藏；

2. 70克奶油奶酪加25克牛奶 隔水融化后 用刮铲搅拌均匀至粘稠的糊状 如图

3. 三个蛋黄用蛋抽搅匀后 加入20克细砂糖 1克盐搅拌均匀后 加入25克玉米油 2克香草精搅拌均匀 再加入奶油奶酪牛奶混合物 继续用蛋抽搅拌均匀；

4. 60克低筋面粉加2克泡打粉过筛加入蛋黄糊中 用蛋抽搅拌均匀无颗粒；

5. 蛋清从冰箱里拿出 用电动打蛋器搅打 60克细砂糖分三次加入蛋清中 先高速 后低速打至中性发泡 大弯勾即可 如图

6. 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中 蛋抽翻拌法搅拌均匀后 再倒入蛋白中 蛋抽大概翻拌均匀后 再用刮铲完全翻拌均匀 蛋糕糊从高处倒入模具中 烤箱160度烤40分钟；

7. 倒扣放凉 后即可食用