西梅松饼美味好吃的做法大全，西梅松饼做法图解 如何做西梅松饼最美味

十一回北京，妈妈给了我一兜子零食，对于已经开始戒零食的我来说恐怕吃上三个月都没有问题。里面有一袋已经开封的加州西梅，我想正好周末早饭没着落，不妨放进松饼里吧！

用料  

西梅松饼的做法  

1. 切梅子。我用的这种独立包装的加州西梅，微甜微酸。

2. 切碎，装在小碟子里。

3. 面粉、白糖、自发粉放入盆中。

4. 另取一小碗，倒入牛奶，打入一个鸡蛋，放入室温下软化的黄油，用蛋抽搅拌均匀。

5. 建议黄油加热融化。室温下软化的黄油打散后会有图中这种很小很小的颗粒。不过不影响口感。

6. 把牛奶溶液倒入盛着面粉和糖的盆中，搅拌均匀。

7. 搅拌好后再把西梅碎倒进去，接着搅拌，让西梅均匀地分布在面糊里，如果觉得面糊有些干，就再加牛奶。我喜欢可以缓慢流动的浓稠度，太稀了饼薄且不好定型，太稠了怕中间不熟。

8. 冷锅开小火，不粘锅不必放油，趁着锅还冷着把面糊缓缓倒在锅里。等表面上冒这种大气泡了，用铲子轻轻沿边缘铲起，翻面，继续煎。一份面糊可以煎三张饼。

9. 热乎乎的淋上蜂蜜，松饼柔软蓬松，梅子酸酸甜甜～

小贴士

上色均匀且好看的方法：1. 小火 2.冷锅，即温度不能高，理想的方式是每煎完一个松饼，就用厨房纸巾沾水擦下锅给锅降温。作为一个懒人，我只有第一张松饼做得最好看，后面颜色就深得多了(〃'▽'〃)