记录一下用过的不错的方子
用料
咸蛋黄 | 6个 |
低筋面粉 | 130克 |
黄油 | 75克 |
糖粉 | 20克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋黄 | 1个 |
马苏里拉奶酪 | 40克 |
1.黄油放室温解冻(用个大碗后面比较方便)到用手指能轻松戳一个洞(冬天可以用吹风机帮忙)加糖粉打发至明显变白有纹理。
2.加一个蛋黄和三分之一瓶盖香草精搅拌均匀。
3.用叉子把熟咸蛋黄叉碎
4.加入过筛了的低粉、奶酪、咸蛋黄,抓匀。
5.用u型模做成长方形条或者用油纸包住用手整理成长方体,放冰箱冷冻1小时,取出切成0.5cm左右烤箱上管125下管115 20分钟(根据自己烤箱温度调节)