可可坚果软曲奇 soft chocolate nut cookies美味好吃的做法大全，可可坚果软曲奇 soft chocolate nut cookies做法图解

★改自此配方

★可做4个中等大小曲奇
 you'll have 4 middle size cookie

用料  

可可坚果软曲奇 soft chocolate nut cookies的做法  

1. 软化黄油，约22-24度
   soften the butter, about 22-24 ℃
   
   唯一的难点在软化黄油：如有温度计，可以直接测量黄油温度到22-24℃，按下去毫无阻力
   the only difficulty is the texture of butter:you can simply use a termometer to make sure it has rised to22-24 ℃ if u have one, u could feel no resistance at all.

2. 加糖打发
   cream it with suger
   

3. 分次加入鸡蛋液
   add in egg mixture，little at a time

4. 筛入粉类
   sift in the powder

5. 切拌、压拌均匀
   stir until well combined
   

6. 加入巧克力和坚果碎
   我的是榛子、核桃、腰果、葡萄干、黑提干、蔓越莓干、南瓜子
   fold in chocolates and chopped nuts
   i got hazelnuts、walnut kernels、cashew nuts、raisins、dried cranberry、pumpkin sead kernels

7. 随意整形成圆饼
   free form into round cookies

8. 180度16-18分钟。出炉放凉
   bake at 180℃ for 16-18min. set aside and cool down

9. 超美味
   
   soooo tasty

小贴士

ʕ •ᴥ•ʔ～～～Learning English

1.打发黄油的“打发”用cream做动词，很形象呢
2.随意整型 free form。 free也可以做副词
3.坚果果干的英文翻译
macadamias 夏威夷果
hazelnuts 榛子
almonds 巴旦木
cashew nuts 腰果
pecan kernels 碧根果
pistachios 开心果
pin nuts 松子
peanuta 花生
pumpkin sead kernels 南瓜子
walnut kernels 核桃仁
dried cranberries 蔓越莓干
raisins 葡萄干
4.将巧克力、果干等翻拌入面糊可以用“fold in”,也非常形象
5.软化的黄油可以用“soft butter”或“softened butter”表达，也看见过用“room temerature butter”表达的。