美食六频道：第六集——巧克力软曲奇 Chocolate chip cookies美味好吃的做法大全，美食六频道：第六集——巧克力软曲奇 Chocolate chip cookies做法图解

视频教程链接：

【优酷】：_show/id_XMTQ4ODU1MjQ3Mg==
【Bilibili】：

用料  

美食六频道：第六集——巧克力软曲奇 Chocolate chip cookies的做法  

1. 准备好所有的材料

2. 黄油软化后稍稍打至顺滑

3. 加入细砂糖和红糖，打一下

4. 加糖后稍微打一下即可，不用打发

5. 分3次加入全蛋液

6. 每次都要等上一次的蛋液全部吃进面糊了再加下一次

7. 将1tsp的开水与1/2tsp的小苏打粉混合成苏打液

8. 加入盐，搅拌

9. 加入苏打液，搅拌均匀即可

10. 用刮刀清理一下盆壁

11. 分两次，筛入低粉，切拌至无干粉

12. 随后，加入黑巧克力豆，拌匀即可

13. 饼干面糊~ 完成！

14. 烤盘内垫油纸

15. 用两个勺子配合，挖出面糊成团

16. 放在油纸上

17. 或者，直接用手捏面团，也可以哈~

18. 完成的饼干面团，放入预热好的烤箱

19. 180度，烘烤约10-12分钟即可。（10分钟的饼干偏软，12分钟的饼干偏硬，自己按需调整时间哟~）

20. 出炉后，晾凉就可以吃啦~

21. 更多内容，欢迎扫描二维码关注微信公众号查看

小贴士

完整的视频教程可在【优酷】和【Bilibili】查看。（链接在最上方⬆️）

1、配料中的红糖也可以用黄砂糖代替，如果黄砂糖也没有，那么换成等量的细砂糖也行；
2、这款软曲奇是烘烤的时间越长，饼干口感就越硬，小伙伴们可以自己按需调整烘烤的时间哟~ 喜欢吃硬曲奇的，那就多烤些时间好了~ 但是，注意看着，别烤焦了哈...