5月跟做赛食谱-康乃馨豆沙曲奇美味好吃的做法大全，5月跟做赛食谱-康乃馨豆沙曲奇做法图解

用料  

5月跟做赛食谱-康乃馨豆沙曲奇的做法  

1. 准备所有需要的食材；

2. 鸡蛋分出蛋黄，烤箱预热150℃；

3. 搅拌桶中加入白豆沙、杏仁粉、蛋黄和淡奶油；

4. 厨师机安装K字桨，速度3将桶内所有食材混合均匀；

5. 混合好的白豆沙团约600g；

6. 将白豆沙团分成约550g和50g重量的大小两块；

7. 大块放入搅拌桶，加入红色食用色素；

8. 厨师机安装K字桨，速度4将白豆沙团和色素搅打均匀；

9. 完全混合，颜色呈均匀一致的状态；

10. 小块放入搅拌桶中，加入抹茶粉；

11. 厨师机安装K字桨，速度4将小块白豆沙团和抹茶粉搅打均匀；

12. 直至白豆沙团和抹茶粉完全混合，颜色均匀一致；

13. 裱花袋分别装入惠尔通104和352花嘴，红色做花体装入104花嘴裱花袋，绿色做叶子装入352花嘴裱花袋；

14. 先挤一个宽2cm左右的红色豆沙团作桩，再在中间挤上一道S形，再依次分别在左右挤上3道S形，外圈用波浪形将花心围住；

15. 在两边挤上叶子；

16. 挤好的康乃馨曲奇放入烤盘；

17. 放入烤箱，烤箱150℃，烤制50分钟左右；

18. 取出放在晾网上晾凉。

小贴士

1.各品牌烤箱有差异，需根据自家烤箱适当调整烘烤时间。
2.红色食用色素可以用红丝绒、草莓粉替代。