自制红豆馅，豆沙（可做月饼/蛋黄酥/包子等）美味好吃的做法大全，自制红豆馅，豆沙（可做月饼/蛋黄酥/包子等）做法图解

特别喜欢吃红豆馅❤️好吃不腻😘

 自制起来特别简单，与大家分享！

用料  

自制红豆馅，豆沙（可做月饼/蛋黄酥/包子等）的做法  

1. 红豆提前放冰箱泡一晚或者泡6个小时以上

2. 泡好后再用水冲洗一下，倒入锅里加水煮烂（我煮了1小时左右）

3. 煮好的红豆，放入料理机，太干的话打不了，要加少量的红豆水一起打

4. 这是打好的红豆糊状

5. 开小火，将打好的豆沙倒入不粘锅翻炒干点儿，再加入玉米油，不停搅拌

6. 开中火，等玉米油吸收差不多了，就倒入白砂糖翻炒融化……

7. 白砂糖融化后，炒水分干一些再倒入麦芽糖，继续搅拌翻炒～

8. 中火不停地炒，水慢慢变少了

9. 开始看到一点效果了，继续努力，小火不停翻炒

10. 炒到不粘刮刀就好了✌️，甜度适中😋

小贴士

1⃣️ 炒的时候注意火候，不能一直大火，中小火炒

2⃣️ 煮好的红豆水不能加太多，不然很稀 炒得手超累的

3⃣️ 甜度我按我口味的来的，个人觉得刚好😋，也可根据自己口味来增减糖份～