简单易学的“Q弹”福鼎肉片美食做法

用料  

“Q弹”福鼎肉片的做法  

1. 猪腿肉做比较劲道，切块加姜末，适量冷水，放入料理机绞，绞得越细越好。

2. 绞好的肉末加盐，鸡精，白糖。

3. 抓揉几分钟。

4. 加入地瓜粉，继续揉。

5. 加入小苏打再继续揉。分几次再加入冰水打揉。

6. 揉好的肉，装入盒子放入冰箱冷藏一下，再拿出来煮，成品忘了拍照了哈哈。水烧开，可以像我这样用竹片或者筷子剔肉片，很快哦。

7. 煮至肉片浮起来再煮3分钟左右就好了😁。加入适量盐，味精，香菜，小米辣（怕辣不要加），紫菜，香醋，胡椒粉。

8. 好吃Q弹又爽口的福鼎肉片😍，你也试试👏👏。